
浙江农林大学始终将服务国家乡村振兴战略和推动区域协调发展作为重要使命,将定点帮扶工作纳入学校发展整体布局,坚持科技赋能、产业驱动、人才支撑的帮扶路径。学校充分发挥农林学科特色和人才科技优势,构建了“学校统筹、学院主抓、团队支撑、师生参与”的帮扶工作体系。多年来,学校围绕帮扶地区资源禀赋和发展需求,精准对接、持续发力,在科技推广、人才培养、产业规划、品牌建设等方面提供全方位支持,形成了以山核桃产业为代表的一批特色鲜明、成效显著的帮扶项目,有效促进了帮扶地区农业增效、农民增收和农村发展,为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接贡献了“浙农林大力量”。
“中国山核桃看浙江,浙江山核桃看临安。”山核桃凭借其丰富的营养价值和独特的风味,成为备受青睐的高档坚果。作为高附加值经济林木,山核桃产业对浙江、安徽、贵州等地山区的农业增效和林农增收意义重大。然而,长期以来,良种匮乏、嫁接成活率低、产量不稳、采摘困难和市场竞争力不足等问题,阻碍了该产业的健康可持续发展。自1979年起,浙江农林大学四代科技工作者接力奋进,组建“金果子”团队。围绕山核桃种质资源创新、快繁技术、栽培管理、产品加工及产业推广等方面,开展系统研究。历经四十余载,团队收集优良种质资源585份,审定良种9个,制定行业及地方标准6项,授权国家发明专利9件,出版专著6部,发表高水平研究论文200余篇,获得省部级以上科技进步奖6项,其中“南方特色干果良种选育与高效培育关键技术”荣获国家科技进步奖二等奖。
四十年买球来,团队以科技为引领,将源自浙江的山核桃产业支撑新农村建设模式,推广至革命老区的乡村振兴工作中,走出一条科技助力、特色产业振兴的“红色”发展之路。在浙江临安,团队通过低产林改造工程推动产业升级,使山核桃产量从最初的4809吨跃升至目前的16300吨,种植面积由21.96万亩扩大到57万亩。当前,全区山核桃全产业链产值达50亿元,带动坚果产业实现200亿元产值。在革命老区,团队帮助建立山核桃种苗繁育基地700亩、丰产栽培示范基地9800余亩,年繁育苗木175万余株。累计帮扶国家级深度贫困县贵州省锦屏县及革命老区安徽省金寨县贫困户38414户,新增经济效益2.52亿元,以科技之力推动农村产业振兴,加快农业农村现代化进程,打造特色产业示范乡镇,助力革命老区百姓实现共同富裕。
自1958年建校以来,“金果子”团队依托天目山区山核桃资源优势,率先开展种质资源调查。1979年,黎章矩教授与刘茂春教授在安徽省金寨县天堂寨镇渔潭村发现山核桃属新植物,于1984年发表《中国山核桃属一新种》,命名为“大别山山核桃”。这一发现不仅丰富了我国山核桃属植物的分类体系,也揭示了大别山区山核桃资源的独特性与开发潜力,为后续种质资源保护与利用奠定了坚实基础。
当时,山核桃人工栽培尚处于起步阶段。天目山区虽资源丰富,但存在育苗成活率低、大小年结果严重、坐果率不高等问题;大别山区群众对山核桃认知严重不足,将其作为“薪炭林”。第一代“金果子人”迎难而上,开展科研攻关,围绕山核桃发育规律和栽培关键节点,改进种子处理、苗床管理、保花保果技术,提出适合天目山区的栽培模式,并在大别山区推广,让当地林农认识到山核桃的“摇钱树”潜力。
20世纪90年代末,大别山区山核桃产业发展受两大瓶颈制约:一是林农对大别山山核桃认识不足,山核桃投产周期长,林农发展积极性不高;二是没有可造林的苗木,特别是良种嫁接苗缺乏。
在第一代“金果子人”引领下,黄坚钦教授聚焦山核桃良种选育与高效无性繁殖技术研究。为了选育良种,黄老师带领团队,跋山涉水,对全分布区一株株的优树进行核实,最终收集优良种质资源585份,建成国家级种质资源库1个。为了突破快繁技术,团队系统开展山核桃愈伤组织诱导、嫁接愈合过程的解剖学与细胞学观察,分析植物生长调节物质在嫁接成活中的作用机制,明确生长素调控功能,揭示嫁接成活的生理生化基础,最终攻克山核桃嫁接技术难关,使山核桃嫁接成活率由28.4%提升至92.7%,童期由8年缩减至4年。同时,结合大别山区实际,开展果实品质与土壤性质相关性分析,为良种适地适栽提供理论支持。团队编写《山核桃栽培技术手册》,深入乡村开展技术培训,推动科技成果在贫困山区落地,为大别山山核桃产业的现代化发展注入坚实动能。
2009年起,以王正加教授为代表的第三代“金果子人”扎根大别山,聚焦资源开发与产业振兴。长期以来,良种匮乏是制约山核桃产业发展的主要瓶颈。团队持续开展种质资源研究,成功选育“浙林山1号”“浙林山2号”“浙林山3号”三个林木良种,解决了山核桃长期无良种的困境。在良种选育基础上,首创“湖南山核桃作砧木”的异砧嫁接技术,提升嫁接成活率和树体生长势,拓宽适生范围,增强抗逆性,为规模化种植提供技术保障。
团队积极参与金寨县山核桃专业合作社建设,协助选育并审定“皖金1号”“皖金2号”和“山核桃歙杞1号”等良种6个。推广生态高效丰产栽培技术体系,涵盖林地抚育、矮化早实、水肥管理、绿色防控等环节,通过技术培训提升林农管理水平和栽培效益。在全国多个山区建立示范园区,搭建产销对接平台,引入浙江企业设立加工项目,构建完整产业链。
自2014年起,以青年教师李岩和黄春颖为代表的第四代“金果子人”接过接力棒,继续深耕山核桃研究与产业升级。针对传统山核桃加工脱涩成本高、风味受损等问题,团队创新研发基于可食用乳酸杆菌的绿色脱涩工艺,实现低能耗、无污染的天然脱涩,保持原始风味,降低脱涩成本,提升产品品质。
紧扣“大健康”产业发展趋势,第四代“金果子人”深入挖掘山核桃的营养价值,积极推动产业转型升级。团队依托现代分子生物学与营养食品化学,成功开发出核桃类改善认知功能肽、富含多酚的抗氧化产品和高品质植物油等高端营养食品,显著提升山核桃的附加值,拓展市场空间,推动产业向多元化、高端化方向发展。在他们的努力下,山核桃产业正由传统初级加工向具有健康功能的高端食品领域加速迈进,为地方经济的可持续发展注入了新动能。
大别山山核桃面临品种不佳、采摘困难、产量不稳、品质难保证等问题,种苗、技术和规模方面也存在诸多挑战,导致经济效益低下。
浙江农林大学“金果子”团队与金寨县山核桃协会合作,开展山核桃优新品种选育与繁育、精准测土配方施肥、主要病虫害综合防治、林下复合经营等研究与示范。项目边研究、边验证、边推广,熟化良种快繁和高效生态栽培技术。在金寨县建立种苗繁育基地501亩,年繁育苗木125万株以上,建立丰产栽培技术示范基地7321亩。团队科技人员深入农户和林地,培训当地技术人员与林农4000余人次,发放科技资料5000余份,技术辐射整个产区,取得显著社会经济效益。
为确保技术落地,团队创新推广“公司+基地+农户”运行模式。金寨县燕子河镇朱先富创办金寨县富东生态农业开发有限公司,与“金果子”团队开展产学研合作,联合种植大户成立山核桃产业合作社。合作社进行育苗、造林、低产改造、产品加工等项目试验与示范,注册农产品商标,研发生产系列产品,选育良种并通过鉴定,主持多项科研项目并通过验收。
合作社成员下村传播致富理念,邀请专家技术指导,帮助农户解决难题。以“公司+基地+农户”模式将企业增效与农户增收挂钩,与政府共享贫困户信息,提高收购价格,增加农户收益。目前,大别山山核桃产业成为当地乡村经济重要支柱,其中渔谭村合作社小组中85%的收入来自大别山山核桃。
山核桃销售范围不断扩大,价格攀升,成为产区林农共同富裕的重要途径。“金果子”团队在临安取得成功经验后,以“挺进大别山”为主线,将浙江模式推广至大别山。指导金寨县富东生态农业开发有限公司打造“俏俏果”品牌,该品牌获多项荣誉,公司也被评为省级龙头企业和民营科技企业,形成“俏俏果+合作社+农户”的金寨产业致富模式。
团队还将临安和大别山的成功模式复制到贵州黔东南地区,以“重走长征路”为主线,指导黔东南天龙山农业开发有限公司打造“谭小黑”品牌。2019年,“谭小黑”入驻“黔农云”平台,为打造全省优质商户奠定基础,逐步推进红军长征沿途村寨致富,形成“谭小黑+合作社+农户”的黔东南致富模式,将以星火燎原之势辐射贵州。
团队将持续攻关山核桃产业关键技术,重点解决良种适应性、抗逆性及智慧化管理问题。计划新增收集种质资源200份,选育和创制耐生物和非生物胁迫的高产优质新种质2-3个;研发基于物联网的智能水肥管理系统,降低生产成本30%以上。同时,针对采摘难、劳动力短缺问题,试点推广轻简化采摘设备,联合地方政府开展技术培训5000人次,编写《山核桃智慧化栽培管理指南》并免费发放。
推动帮扶地区从“种植端”向“加工端+市场端”延伸,建立“产学研用”一体化加工示范基地。联合企业开发山核桃功能性食品(如抗氧化口服液、植物蛋白饮料),新增深加工产品5款,带动附加值提升40%。同时,搭建“线上+线下”产销平台,培育区域公共品牌2个,组织林农参加电商培训,目标实现线%,直接带动农户增收致富。
在巩固浙江临安、安徽金寨、贵州锦屏现有成果基础上,计划5年内将山核桃产业模式推广至云南、湖北等2个新产区,建立示范基地1000亩。通过“1+N”帮扶机制(1个核心团队带动N个地方合作社),输出标准体系6项,培训技术骨干800人,力争帮助新产区实现产值年均增长25%,打造科技帮扶“可复制、可推广”的全国样板。
四十载薪火相传,四代人科技接力,浙江农林大学“金果子”团队以科技之光点亮山区百姓的共富梦想。未来,团队将持续深化技术创新与产业推广,助力更多山区百姓走向共同富裕。