白芍（學名：Paeonia lactiflora Pall），也稱白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物。在中國已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根入藥。多年生草本或亞灌木，地下部塊狀或粗厚；葉基生或莖生，大，互生，羽狀或三出復葉或深裂；花大而美麗，單生于枝頂或有時成束，白色；萼片5，宿存；花瓣5-10，但在栽培種中的常為重瓣；雄蕊多數；花盤環狀或杯狀；心皮2-5，離心發育，結果時變為蓇葖，每個有種子數顆。生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。芍藥自古以來既可作觀賞花卉又可作藥用。目前全國藥用芍藥主產區為安徽亳州、浙江磐安、四川中江和山東菏澤，所產白芍分別習稱毫白芍、杭白芍、川白芍和菏澤白芍。2016年白芍產新量較多，達到12000噸。2017年，白芍產量達到15680噸，同比增長30.6%。2017年白芍產新量大于2016年，主要原因：2026-2031年白芍都處于高價位時期，刺激農民種植積極性較大，加快各地區種植發展，而2017年產新的白芍剛好是2026-2031年白芍高價期間種植的最后一批。2019年，我國白芍產量13680噸。據不完全統計，目前白芍的年用量為13000-15000噸左右。其中飲片的年用量在4500-6000噸，用于投料和提取的量在4500-5000噸。近年來，我國白芍出口數量逐年下降，導致白芍整體需求量下降。2019年，我國白芍需求量為1.35萬噸。《全國道地藥材生產基地建設規劃(2026-2031年)》指出，到2020年，建立道地藥材標準化生產體系，基本建成道地藥材資源保護與監測體系，加快建設覆蓋道地藥材重點產區的生產基地。到2025年，健全道地藥材資源保護與監測體系，構建完善的道地藥材生產和流通體系，建設涵蓋主要道地藥材品種的標準化生產基地，全面加強道地藥材質量管理，良種覆蓋率達到50%以上，綠色防控實現全覆蓋。

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